Domingo 08/06/2025 08:18

Como fazer bolinho de aipim com bacon

Brasil - Alimentos - Dicas de bolinhos

O bolinho de aipim é um clássico na cozinha brasileira. Nesta receita, vamos evitar a fritura no óleo e aumentar o sabor com o bacon. Você pode servir como petisco em reuniões ou como acompanhamento do seu prato principal.

Você vai precisar de:

  • 400g de aipim limpo
  • 4 colheres de sopa de bacon frito
  • Salsa picada a gosto
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto Passo a Passo imprimir 1

    Cozinhando o aipim

    Retire a casca do aipim e lave em água corrente. Depois, coloque na panela e cubra com água e deixe cozinhar até ficar bem macio. Espete com uma faca para checar o ponto. Enquanto estiver quente amasse bem, sem deixar pedaços. Frite o bacon na frigideira sem adicionar nenhuma gordura. Escorra em papel absorvente e reserve. Lave e pique a salsa. Bata o ovo levemente.

    Separe os ingredientes. Foto: Daniel Tucci 2

    Misturando os ingredientes

    Adicione o bacon e a salsa no aipim e tempere. Prove e, se precisar, ajuste. Agora, acrescente o ovo na mistura. Faça os bolinhos com as mãos no tamanho desejado.

    Misture os ingredientes. Foto: Daniel Tucci 3

    Fritando os bolinhos

    Coloque um fio de azeite na frigideira. Quando estiver quente, adicione os bolinhos e deixe dourar dos dois lados. A vantagem desse bolinho é fritar sem imersão no óleo!

globo.com

bacon, bolinhos

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