Quinta-Feira 04/09/2025 16:06

Índice de bactérias em leite ainda é alto em Mato Grosso do Sul

Estado - Agropecuária - Instrução Normativa (IN) 51 do Leite

Imagem: clicsoledade.com.br

Na Instrução Normativa (IN) 51 que passou a vigorar a partir de 2005, era prevista a queda do número de bactérias do leite de 1 milhão para 100 mil, em 2012.

Luiz Marcelo Martins Araújo, fiscal federal agropecuário, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, atuante em Mato Grosso do Sul, analisou junto a situação de MS.

Junto à sua equipe, verificou que seria uma mudança brusca no número de bactérias do leite, e se mantida, cerca de 78% dos produtores de MS estariam acima do número permitido de bactérias no leite.

A IN 62 sugerida pela equipe do Mapa de MS, espera que o número de bactérias no leite seja igual a 600 mil em 2012, deixando apenas 38% dos produtores do Estado como irregulares.

“A 51 causaria uma desvalorização, não só em MS, como em todo o País. Em alguns estados, o número de produtores irregulares é ainda maior”, afirma o fiscal.

Redação/Idest.com/DF

Instrução Normativa 51, leite, MAPA, bactérias no leite, produtores, acima do permitido

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