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A maior plantação de jabuticaba do Brasil está localizada no distrito de Nova Fátima, em Hidrolândia (GO). O Município, que fica a 240 km de Brasília, tem 134 produtores cadastrados pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), responsáveis por uma produção média de 3.160 toneladas da fruta por ano.

As árvores estão em uma área de 193 hectares, sendo que mais da metade é ocupada pela Fazenda e Vinícola Jabuticabal, que tem o maior cultivo de jabuticabas do Brasil. São 42 mil pés, que geram uma produção de 420 toneladas por ano. O local é também a principal propriedade rural da região na recepção de turistas que vão ao local conhecer a plantação e saborear a fruta colhida na hora.

A jabuticaba deve ser consumida, de preferência, assim que colhida, para evitar a fermentação, o que poderia ser visto como um problema, mas tornou-se o maior sucesso da Fazenda e Vinícola Jabuticabal. Na temporada de colheita, a fazenda chega a receber até 3 mil pessoas em um único fim de semana.

Cerca de 20% dos visitantes são do Distrito Federal. Para conhecer a plantação, são cobrados R$ 30 por pessoa, valor que dá ao visitante o direito de comer quantas jabuticabas quiser. Levar as frutinhas para casa tem valor adicional: o quilo é vendido por R$ 7.

Do alto de um mirante, é possível ter uma bela vista de boa parte da plantação. A infraestrutura inclui wi-fi em toda a fazenda, restaurante, sorveteria, cafeteria e uma loja para a venda dos produtos feitos de jabuticaba.

Empreendimento familiar
A chance de estar no pomar, embaixo de árvores frondosas e nas proximidades do Rio Dourado, que corta a propriedade, faz da fazenda um exemplo de empreendimento familiar de sucesso. O manejo é feito de forma natural, sem o uso de herbicidas ou inseticidas — cuidado essencial para que a fazenda receba a certificação de produção orgânica.

Além da exploração do turismo e da venda da fruta in natura, o negócio inclui a comercialização de uma série de produtos fabricados na própria fazenda. O leque vai de itens mais tradicionais e conhecidos, como cachaça, licor e geleia, até o vinho, denominado Javine, com 11% de teor alcoólico. Uma linha de produtos terceirizados completa a exploração da marca Jabuticabal.

Empresas contratadas fabricam cosméticos e produtos de higiene pessoal, feitos com óleo extraído da folha de jabuticaba, como creme para as mãos, sabonete líquido e xampu. Na semana passada, em parceria com uma empresa de Goiânia, foram lançados dois tipos de drinks de café.

Sem crise
O produtor não conhece a palavra crise. Durante os períodos de entressafra da fruta, a fazenda Jabuticabal é aberta, de sexta-feira a domingo, ao preço de R$ 5 mil o aluguel, para retiros espirituais organizados por grupos religiosos.

São 160 leitos no dormitório e outros 34, disponíveis em duas casas. Geralmente, os grupos vêm de Anápolis e de Goiânia, mas o proprietário já recebeu congregações de Brasília. Já para as excursões à fazenda, com duração de um dia, o proprietário prepara um receptivo e uma programação diferenciada, que pode incluir performance musical e palestra sobre a plantação e a história da fazenda, dependendo dos interesses do grupo.