Sábado 30/08/2025 20:26

Serviço de Inspeção Municipal realiza tarde de capacitação

Ações Públicas - Capacitação

Foto:Divulgação

Foi realizado na ultima quarta-feira (08) pela Gerência de Desenvolvimento Econômico através da Médica Veterinária do Serviço de Inspeção Municipal de Naviraí Ana Paula Catalano Neto uma tarde de capacitação aos manipuladores de alimento do assentamento Juncal.

A capacitação foi realizada na Escola Municipal Candido de Marco no Assentamento Juncal, Zona Rural do Município. A tarde foi destinada aos manipuladores de alimento do Assentamento Juncal, que trabalham na produção de frango caipira e doces.

Foram abordados durante o evento, três treinamentos: Inspeção de Frango, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO).

Na ocasião aos participantes foram capacitados sobre a importância da inspeção ante e post mortem de frangos, suas principais condenações e destino adequado a fim de evitar a contaminação do consumidor final, higiene do manipulador, do estabelecimento e dos equipamentos, quais os principais tipos de perigos que ocorrem nos alimentos e quais medidas devem ser tomados para evitá-los, entre outros assuntos abordados.

Para Ana Paula, foi um momento que os participantes sentiram-se a vontade para esclarecerem suas dúvidas e serem orientados de como produzir um alimento seguro e com qualidade, prezando assim a saúde do consumidor final.

A Gerente de Desenvolvimento Econômico Valdenice de Oliveira destaca a importância de eventos como este. Pois os produtores serem capacitados é de suma importância, uma vez que aumenta a valorização e autoestima dessas pessoas, beneficiando assim toda a cadeia produtiva.

Lembrando que o Serviço de Inspeção Municipal é o órgão que regulamenta e fiscaliza a industrialização de produtos de origem animal e que foi uma das conquistas implantada pela atual gestão.

Prefeitura de Naviraí/RMC

Inspeção, Capacitação, Serviços

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