Programa do Senar/MS assessora produtores nas novas normas de produção de leite
Estado - Pecuária - Novos Procedimentos
Foto:Divulgação
Entraram em vigor nesta terça-feira (1°) os novos procedimentos da Instrução Normativa 62 (IN), estabelecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), alterando os limites de Contagem Bacteriana Total (CBT) e Contagem de Células Somáticas (CCS) na produção de leite, o que torna mais rigorosa a exigência de qualidade do produto nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do País. A partir desta data, a tolerância de CBT e CCS por mililitro de leite produzido passa de 600 mil para 300 mil.
Em Mato Grosso do Sul, o Senar/MS - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso do Sul e o Sebrae - Serviço Brasileiro de Apoio à Micro e Pequena Empresa desenvolvem o programa Leite Legal, com o objetivo de incentivar a produção leiteira de acordo com as regras estabelecidas pela normativa, com foco na sanidade e higiene durante a ordenha. "Com o programa, o criador conhece o processo adequado de higienização, níveis de contaminação, a maneira correta de limpar os tanques de refrigeração e orientações sobre mastite (inflamação da glândula mamária), por exemplo", destaca a coordenadora do programa no Senar/MS, a médica veterinária Bruna Bastos.
Segundo a veterinária, há frigoríficos que pagam mais pelo litro do produto quando o leite tem origem em propriedades que, mesmo antes dos novos prazos, já utilizavam as técnicas de manejo adequado estabelecidas pela IN 62. "O melhor pagamento é uma forma de incentivar e reconhecer esses produtores", avalia Bruna.
Leite Legal - Lançado em maio de 2013 o o programa atendeu no último ano, 570 pessoas, divididas em 37 turmas realizadas nos municípios de Chapadão do Sul, Dois Irmãos do Buriti, Terenos, Nova Andradina, São Gabriel do Oeste e Paraíso das Águas.
As capacitações são realizadas, de acordo com a adesão de cada município. Produtores ou cooperativas leiteiras interessadas em aderir ao programa podem entrar em contato pelo (67) 3320-9700. Mais informações no www.senarms.org.br.
Famasul/RMC
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