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De acordo com dados do último levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF), as redes de franquias de quiosques faturaram 2,4 bilhões de reais no ano passado. São 100 redes e 3.931 unidades em operação.

Hoje, 61% atuam no segmento de alimentação, mas é possível encontrar franquias de quiosques de cosméticos, acessórios, presentes, entre outros. Para interessados em ser donos do próprio negócio, esse modelo costuma ter preços mais baixos para abertura e fica em locais privilegiados de shopping centers, aeroportos e galerias de lojas.

Para Batista Gigliotti, presidente da Fran Systems, consultoria em desenvolvimento de negócios e de franquias, uma das principais vantagens para o franqueado é que o investimento inicial de uma franquia de quiosque é mais baixo que o de uma loja física. “Mas, o custo de aluguel por metro quadrado é mais caro do que o aluguel de uma loja”, completa Marcelo Cherto, presidente do Grupo Cherto.

Algumas redes têm bastante experiência neste segmento, trabalhando praticamente só com quiosques. É o caso da Nutty Bavarian. “Desde o começo da empresa a gente sempre trabalhou com quiosques por trabalharmos com um produto que o cliente compra por impulso”, explica Adriana Auriemo Miglorancia, diretora executiva da Nutty Bavarian, uma rede de franquias especializada em nuts glaceadas.

A marca foi trazida para o Brasil em 1996 pela empresária e o primeiro quiosque foi instalado em Campos do Jordão, em São Paulo. Hoje, rede tem seis unidades próprias e 88 franquias e o plano de expansão da marca para esse ano é a região sul e centro-oeste do país. O investimento inicial para abrir uma franquia é de 90 mil reais. Veja algumas recomendações para quem deseja investir nesse tipo de negócio.

1. Acompanhe tudo de perto

Por ser uma operação menor e com menos controles e funcionários, o franqueado precisa estar presente e acompanhar de perto o negócio. “Além disso, tem o risco da facilidade maior do furto de produtos, pois o produto fica exposto e o controle é mais difícil”, afirma Cherto.

Para Adriana, o empreendedor precisa assumir o cargo de gerente, pois como a equipe é reduzida, às vezes, ele vai precisar fazer esse papel. “Você fica muito vulnerável se falta uma pessoa”, conta.

2. Coloque tudo no papel

O custo de ocupação pode encarecer bastante o investimento inicial de uma franquia de quiosque, pois a maioria dos contratos de locação é de curto prazo. A lucratividade do negócio pode ficar prejudicada se o empreendedor não calcular quanto precisa vender mensalmente.

“É preciso analisar caso a caso e fazer muita conta para saber realmente quanto de faturamento vai gerar e se vai compensar”, afirma Cherto.

3. Seja criativo

Por ter um espaço limitado, uma das principais dificuldades do franqueado é gerar uma boa experiência de consumo no seu quiosque para os seus clientes. Para não ter problema os lojistas da região, é preciso pensar em ações para promover o negócio que não atrapalhem o fluxo do local.

Para Gigliotti, o empreendedor tem que se adaptar de acordo com o local e observar quais outros pontos têm mais potencial dentro do mesmo shopping, por exemplo.