Por que um perfume tem cheiro diferente para cada um de nós?
Mundo - Ciência e Tecnologia - Experiência Odorífica
Foto:Divulgação
Os cientistas parecem ter encontrado a resposta, mas isso não fará você acertar na hora de comprar um presente.
Todos nós pensamos que sabemos como certas coisas cheiram.
Mas para alguém que abre um frasco de perfume, pega um pedaço de queijo ou um copo de vinho, pode cheirar completamente diferente.
Cientistas americanos descobriram que todos os odores fornecem experiências de uma forma completamente diferente. O estudo, publicado na revista Nature Neuroscience, revela que 30% dos receptores de cheiros são diferentes entre quaisquer duas pessoas. Cada receptor único pode alterar a forma como cada pessoa percebe um odor.
Dr. Joel Mainland, um biólogo molecular do Centro Monell Chemical Senses, na Filadélfia, EUA, disse: "Para os itens diferentes, há uma grande diferença entre o que você cheira e o que eu cheiro. A quantidade de variação foi realmente surpreendente para nós - foi cerca de 30%. Esse é um número bastante elevado".
O nariz humano contém 400 diferentes receptores olfativos - e a equipe do Dr. Mainland descobriu que mudando um único receptor pode mudar radicalmente a forma como a pessoa percebe um cheiro.
Dr. Mainland disse: "O padrão de ativação desses 400 receptores codifica tanto a intensidade de um odor, como a qualidade”.
Mudando um receptor especial, um fenômeno “engraçado” acontece: algumas pessoas cheiram um tipo específico de esteróide do sândalo como algo agradável, enquanto outros achavam que cheira xixi. "É muito diferente".
Os investigadores clonaram os receptores e os incorporaram em células hospedeiras no laboratório. Eles, então, mediram como cada receptor respondeu a um painel de 73 odores diferentes.
A equipe usou modelos matemáticos para extrapolar os resultados, e veio com a conclusão de que 140 de seus 400 receptores - cerca de 30% - de quaisquer indivíduos seria diferente.
Dr. Mainland disse que os resultados podem permitir aos cientistas criar com precisão diferentes cheiros.
"O objetivo a longo prazo é descobrir como os receptores codificam moléculas de odor o suficiente para que possamos realmente criar qualquer odor que queremos através da manipulação dos receptores diretamente”, concluiu.
Jornal Ciência/RMC
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